食物アレルギー

誰が食べるか、腹痛後に体調不良に感じ、すぐにアレルギーを考えるました。

ここでは、食物不耐性または真のアレルギーはあまり一般的と考えられているよりも、ベルリンシャリテの研究者が見つけた。

調査では35%が特定の食品を容認しないように参加者を与えました。

しかし、唯一の3.7%、または影響を受けた人々の10分の1程度、研究者は、不寛容を発揮することができました。

そして、これらの唯一の2.5%の真の食物アレルギーを持っていました。

したがって、重要な最初の曖昧さ回避です。食物アレルギー、食物不耐性、疑似アレルギー:特定の食べ物を食べた後、繰り返し発生苦情については、多くの場合、交換可能に使用され、しばしば混同されている様々な用語を循環させます。

このような反応のための一般的な用語は、食物不耐性です。医師は、それが、これはおそらく中毒自体することができるかどうか、まず、説明しています。

彼はその後、おそらくアレルギー性​​または非アレルギーの原因を有することができる特定の食品に対する過敏症(過敏症)に、それを排除することができます。

最初のケースでは、いわゆる真の食物アレルギーで関与する免疫系がここで説明されるのです。

非アレルギー性過敏症はまた、擬似アレルギーと呼ばれ、他の場所で議論されています。

これは、アレルギー様症状のように溶解するが、免疫系が重要ではありません。

また、あなたはまた、単にのように食品の酵素の欠陥の特定の嫌悪によって引き起こされる心身の反応よ乳糖不耐症、いわゆる食品不寛容へと吸収不良です。

真のアレルギーでは、持っているとの接触は、トリガー、彼が適切な抗体を有するように、誤って本体感作いつかいわゆる免疫グロブリンE(IgEの)は、血液中に検出することができる、形成されています。

食品との接触をリニューアルすると、そのようなヒリヒリ感や口やのどの腫れなどの地元の苦情にお問い合わせください。しかし、そのようなじんましんやかゆみボディに、呼吸困難、胃腸障害や、頭痛や疲労などの一般的な症状などの全身反応が可能です。

でも生命を脅かすアレルギー性ショックが発生する可能性があります。

多くの場合、食品の十分小さな量は、再び症状を誘発します。

子どもたちは、一般的に影響を受けています。

子供に食物アレルギーが含ま最も一般的なアレルギー疾患を。対応する反応は、最初の数ヶ月と数年で自分自身は、多くの場合、すでに目立つよう。

「未熟な免疫系はまだ害があり、ブロックされなければならない属している自分の体にどのタンパク質を学ぶことを約ある、「ハノーバーからアレルギー専門医トーマスウェルフェル氏は述べています。

「タンパク質誤っとして危険とIgE抗体を開発することができる一方で、子供の腸を分類し、ゲームにこのプロセスは時期尚早大きなタンパク質分子に来てください。」

成人では、特にある花粉にアレルギーが影響を受けます。

そのための交差反応彼らはその後、その構造が、もはや、花粉のものと類似している特定の食品を容認しました。

しかし、口の典型的なヒリヒリ感よりも強い症状と治療クロスアレルギーを必要とするには非常に少ないです。

すべての第三者は、アレルギーのリスクが高いです。

実際のIgE媒介食物アレルギーは、いわゆるアトピーにリンクされています。アトピーは遺伝的素因である:彼の家族のアレルギーでは、すでに発生しています。

そのような人では、リスクは、彼らはまた、このような歴史のない人よりも高い、アレルギーを発症していることです。

通常、花粉症、喘息やアトピー性皮膚炎は、食物アレルギーがなく、しばしば忘れられていることを知られています。

トリガー

原則的に、任意の食品は、アレルギー反応を引き起こします。

幼児や子供は、多くの場合、牛乳、卵、小麦、ナッツなどの主食に応答します。

乳児では、卵、大豆、続いて最初の場所で乳児の牛の乳タンパク質、です。

植物自体は、豆乳にアレルゲン性タンパク質を含んでいるので牛乳の代替としてのみ条件付きで、この年齢です。青年および成人のアレルギーでは、果物、野菜やナッツなどの植物性食品に優勢。

また、再生中の交差反応をして花粉アレルギー特定の果物や野菜に重要な役割またはラテックスアレルギーを。詳細な概要はここで見つけることができます。

調理、焙煎、多くの場合、残念ながら解決しないベーキングまたはこれらの食品の多くをアレルゲンは、ピーナッツアレルギーのように、わずかな痕跡に時々既に、熱にもかかわらず、安定したままと強い不快感の一部を引き起こす可能性があります。

食習慣とアレルギー

それが過剰に消費されている場合は、基本的に、任意の通常無害な食品は、アレルギーの発展に貢献しています。

ライスは、例えば、典型的な食物アレルゲンのない1が、アジアでは欧州に比べてはるかに多くの共通のアレルギーの原因となりました。彼は非常に早いと広範囲そこに消費されます。

魚アレルギーは、特に、スペインなど地中海諸国で問題となります。

ドイツでは大人の花粉アレルギー患者における大豆製品の最近の暴力的な反応があります。

米国では、とは異なり、たとえば – 今度は潜在的に危険なピーナッツアレルギーは、ドイツでは比較的まれに発生します。

これは増加し、消費が、不安アレルギーウェルフェルに変更される場合があります。

「私たちは、ピーナッツアレルギーはまた、4歳前にあっても可能な限りあなたの心、自分の子供なしのピーナッツバターを置く必要があり、アレルギーのリスクと特定の家系にドイツで増加する可能性があることはほとんど関心を持っています。他のピーナッツを含む製品が得られないように。」

魚アレルギーは、特に、スペインなど地中海諸国で問題となります。

ドイツでは、成人における大豆製品の最近の暴力的な反応がある花粉症の患者は。米国では、とは異なり、たとえば-今度は潜在的に危険なピーナッツアレルギーは、ドイツでは比較的まれに発生します。

これは増加し、消費が、不安アレルギーウェルフェルに変更される場合があります。

「私たちは、ピーナッツアレルギーはまた、4歳前にあっても可能な限りあなたの心、自分の子供なしのピーナッツバターを置く必要があり、アレルギーのリスクと特定の家系にドイツで増加する可能性があることはほとんど関心を持っています。他のピーナッツを含む製品が得られないように。」

症状

食物アレルギーは、多くの方法で現れると、体全体で特定の反応につながることができます。

最も一般的な皮膚と粘膜であり、時折気道が影響を受けます。

患者は多くの場合、複数の器官系に同時に応答します。そこで、彼らは皮膚に膨疹の下で、嘔吐、めまいや崩壊に苦しむことができます。

典型的な息かの息切れの組み合わせである喘息の症状とじんましんが特別な場合には、アレルギー症状で花粉アレルギー、個人その季節の花粉症やの一環として、喘息は、関連食品と反応します。

これらはしばしば交差反応、そのような木の花粉や仁果類や石の果実の間などそのクレームは、古典的な食物アレルギーとは異なり、通常、口腔内に制限されています。

一目で個々の苦情:

スキン
膨疹
そう痒
紅斑
悪化湿疹
唇、口蓋、または舌の腫れ(血管性浮腫)
エアウェイズ
鼻水や結膜炎

喘息症状
急性呼吸困難と喉頭の腫脹
利用規約苦情
頭痛や偏頭痛
疲労、疲労
フィーバーや不安
心血管疾患
動悸
低血圧
アレルギー性​​ショック
消化管
吐き気、嘔吐
下痢
疝痛の
膨満感や便秘
減量
花粉症で口腔アレルギー症候群
口の中で燃えるためにわずかなうずき
舌の腫れ
唇のしびれや腫れ
レア:急性呼吸困難と喉頭の腫れ

ほとんどの食物アレルゲンを解決する迅速応答からを症状は数分以内に、通常は行うが、遅くとも2時間各食品の目立つ消費した後レアは遅延反応、消費の24時間以内に起こります。

湿疹、また食物アレルギーによって調整または悪化し、症状が一晩一般的に悪化します。

診断

考えられる原因の検索は、多くの忍耐が必要です。食品はこれまで問題となるどちらが良い自己観察と使用することができ、医師との詳細な会話を絞り込みます。

多くはそれを疑うが、実際には、少数の人々は、彼らが食物アレルギーに苦しんでいるかどうかを明確にするためにアレルギー専門医に見ています。

最も簡単な方法は、症状にトリガを割り当てることである即時アレルギー反応、ほとんどが数分以内に起こります。

後期反応は、検出するのがより困難です。

これは、例えば、の皮膚の劣化が含ま神経を、非常に多くの患者、両親や医師が特定の食品は、不快感を高めることができるとは考えていないと思います。

同時に、このような牛乳などの食品は、アトピー性皮膚炎に関与している前提、通常、間違いました。特に、遅延反応との関係を認識することがしばしば役に立つ数週間のために実行された食事日記です。

皮膚及び血液検査

あなたは真の食物アレルギーが疑われる場合、医師は、患者が既に特定の食品に対する抗体が形成されているかどうかをチェックします。

現在、2つだけのアレルギー検査が推奨されていることができ、多数の方法の中で:血液中の特異的IgE抗体の測定および皮膚プリックテスト、彼らは典型的な赤みと膨疹を引き起こす皮膚に非常に低用量、中に疑わしい食物アレルゲンに追加されます。

残念ながら、十分なだけでは信頼性が明らかに食物アレルギーを実証するだろう何の試験方法はありません。

実績のある方法は、通常、診断を確定するのに十分ではありません。

まず第一に、あなたは、患者が感作されている唯一の潜在的なアレルギー性食品を制限します。

これは省略ダイエットに従いますでしょう暫定的可能性の1〜4週間のために医師や栄養士と相談した後、トリガ免除します。

バック不快感に、この時間を移動し、メニューは徐々にいくつかの食品に添加されます。診断は、探偵のゲームのようである:それは明確にその原因食物アレルギーを確立するまでには数週間または数ヶ月かかる場合があります。

特定の食物アレルギーの最後の証明が提供するだけで挑発的なテストを排除食事の後ここでの苦情は、具体的に疑われる食品によってトリガされます。

アレルギーの重症度に応じて、このテストは、緊急事態への準備との練習や診療所で行われています。診断に大きな間違いは、正に起因しているのIgEテスト見積り」人生を牛乳アレルギーの人よりもあるため、偽陽性の検査結果を行く人たちの割合は、おそらくはるかに高すぎる。

出典:乳酸菌とアレルギーの関係は、乳酸菌の代謝物がアレルギーの原因である免疫細胞の暴走を鎮め、IgG抗体の決意食物アレルギーを検出する。

これらの研究は、民間のパフォーマンスとして数多くの研究室によって提供されるが、実質的に関連する食物アレルギーを検出するのに適していないされています。

非互換性の他の原因

食品に必ずしもすべての応答は、アレルギーです。

また、単に一時的な不寛容であってもよいです。また、そうめったに料理を台無しにしないはずのアレルギー症状については責任を負いません。

最後に、別の疾患は、特定の物質に対するアレルギーに苦しむことに今後と仮定する持続的な胃腸感染症として生じる可能性があります。

しかし、あなたは単に食べ物のあまりを食べている場合であっても、体が反抗-高すぎる用量で確立されている特定の薬物に対する有害反応に似ています。

柑橘系の過剰消費後に非常に多くの場合、例えば皮膚の発疹依存敏感な人々が中国のレストランの訪問を検索することができます線量は、調味料のグルタミン酸(いわゆる中華料理症候群)に反応します。

なるように非常に一般的な不寛容、食品添加物、または食物アレルギーとして分類ヒスタミンなどの生体アミンにすべてのアレルギーテストは彼らと目立たないままであるため本物の食物アレルギーにこれらの疑似アレルギーの描写は、非常に困難です。

慢性、再発の苦情では、炎症性腸疾患と思う(クローン病や潰瘍性大腸炎)にもあります。

子供も持つことができ乳糖不耐症(乳糖不耐症)腸を通じて原因の問題やフルクトースの吸収不良です。

セラピー

最良の治療法は放棄です。

食物アレルギーがあり、それに対して、満足したら、それはあなたの食事から削除する必要があります。

しかし、これは、そのすべての結果に必ずしも必要ではありません。

基本的に、しかし、すべての食品が許可されていることを、限り、彼らは十分に許容される – 皮膚や血液検査が陽性である。

それについて口や喉のかゆみなどの症状の軽い石や仁果に、彼らは食べ続けることができます応答します。

特定の食品は、このような強力な息切れ、循環の問題や喉頭の腫れなどの症状を脅かすトリガー場合のみ、食品は一貫して避けるべきです。

特に、多くの場合、それは、ナッツ、ピーナッツ、魚、牛乳、セロリ、大豆やゴマなどの強いアレルゲン演技食品です。

プロからの食事のアドバイス

食物アレルギーがある平らな食事、たぶん「硬化」を注意してください。今までこれを証明研究はありません。

トリガーと食品トレースの回避の両方が探偵本能を必要とするので、食事のアドバイスは、便利です。

多くの場合、製品がどのような食物アレルゲンを入れている明確ではありません。特に重要なのは、特に子供たちに、有能な栄養アドバイスですか患者は、いくつかの食品にアレルギーがある。

子供たちは、多くの場合、それらがされている場合は特に、パッケージのダイエットに配置されている湿疹に苦しみます。

彼らは実際に湿疹フレアアップをトリガするときに食品のみの食事から削除する必要があります。

これは、医師をテストする必要があります。

今日まで、そのような豚肉、トマト、砂糖や湿疹のためのすべての動物性タンパク質などの食品が責任を負うことになることを任意の調査では検出されませんでした。

子どもたちは、主に鶏肉や牛乳タンパク質、小麦や大豆に、その後、湿疹で応答する場合。これらのアレルギー反応が、多くの場合、再び小学校時代まで消えているので、医師は、必要があります子供の過敏症は、1〜2年ごとに確認してください。

成人では通常プレイ交差反応から花粉アレルギーを役割を果たしている(花粉をカバノキするなど)、その後、石の果物やナッツの消費量は、湿疹の推力を発生することがあります。

薬と免疫療法

場合は、このようなアレルギー性鼻炎や皮膚みみず腫れにかゆみを持つ一般的な皮膚の発疹などの軽度の症状への食品の摂取後に、即効性があり、抗ヒスタミン薬使用します。で喘息と息切れ即効性の気管支拡張薬吸入器を助けます。

起因する食物アレルギーと交差反応が引き起こされている、いわゆる缶固有の免疫療法を効果的である。

良い研究結果は、花粉アレルギー患者にりんごとヘーゼルナッツのアレルギーのために用意されています。花粉に対する脱感作することにより患者の一部は、より多くのリンゴを食べることができる、彼らの許容しきい値は、したがって、増加しました。

食物アレルギーは、ゲームではるかにアレルギー反応です。

誰が特定の食品は、おそらく、特定のことに耐えることができない添加剤が反応するか、アミノ酸の分解産物食品が適切に消化される、または供給が使用可能であるに強い嫌悪感に一人で不快感があるかもしれないように、酵素欠損があるかもしれません。

様々な原因が多様な対策が必要です。多くのヒントは、食物不耐性を持つあなたの人生を容易にすることができます。

なぜ子供たちは特に、多くの場合、食物アレルギーがありますか?

腸と子供の免疫系は外来タンパク質で比較的初期に直面した場合、かかりやすい子供にアレルギーを開発することができます。

まだ未熟な免疫系は、自分の体に属し、これは有害であるとブロックされなければならないタンパク質学ぶことちょうど約あります。

ゲームの中に、このプロセスは時期尚早大きなタンパク質分子に来て、子供の腸、IgE抗体を開発することがあり、誤って危険と、他方でタンパク質を分類します。

食物アレルギーは消えることはできますか?

はい、特に小児では頻繁に起こります。

様々な研究から、我々は牛乳のタンパク質にアレルギーの赤ちゃんよりも、回答の子どもの大部分が戻って数年後に、この感度を失うことを知っています。

そのため、小児科医の1〜2年ごとに、既存のアレルギーをチェックする必要があります。

ほとんどの子供たちのために、食物アレルギーは、学齢期の背面に構成します。

高齢者は、食物アレルギーを開発するために、何度も何度もリスクが高いと主張ウィーンの研究グループ古い時代におけるタンパク質の消化が再び悪化しているように、科学者は現象を説明します。

リンパ系を介して、この未消化のタンパク質分子が血流に含まれた免疫系と接触させます。

子供のように似たような状況:アレルギーを起こしやすい人(アトピー)は再び特定の食品に対する新しい抗体を形成することができます。この仮説は、まだ十分に証明されていません。

どのような条件は、アレルギー症状を増やしますか?

どのくらい強いアレルギー反応が失敗することは、いくつかの要因に依存します。

これらは、アレルゲンの性質が含まれます。特に積極的なアレルギーのトリガーは、魚タンパク質、ピーナッツとセロリが含まれています。

しかし、演劇の量も重要な役割。それらは調理されたときに一部の食品は、そのアレルゲン性を失います。

このような身体運動やアルコールなどの共同の要因がある場合にはアレルギー反応を促進することができます。

どの程度まで心が食物アレルギーに関与している、まだ不明です。それはまた、広い意味で、アレルギーを含むことができ、慢性の炎症は、長期のストレスによって増強されることが明らかです。

しかし、アレルギーの特定の脆弱性を持っている何の典型的なストレス個性がありません。